miércoles, 29 de noviembre de 2023
anna
Receta para preparar donuts, donas o berlinas caseros. Es una receta muy fácil y
quedan muy tiernos y esponjosos. Si los quieres guardar, congélalos justo cuando
se enfríen porque las masas de levadura caseras al día siguiente se secan. Si
los guardas congelados, al descongelar, te quedarán perfectos.
anna
Ingredientes para para 30 canutillos: 250 g de harina de trigo común (2 tazas)
155 ml de agua (1/2 taza) 180 g de mantequilla (3/4 de taza) 1/2 cucharadita de
sal 1 huevo para pintar Harina para espolvorear Para la decoración de
chocolate:150 g de chocolate de cobertura Para el relleno: 500 ml de nata (35%
de materia grasa) o crema para batir (2 tazas) 80 g de azúcar (1/3 de taza) 1
cucharada de esencia de vainilla Azúcar glass o azúcar impalpable para
espolvorear
anna
Batidora de varillas para bizcochos y pan Ingredientes para 30 a 35 croquetas: 1
berenjena mediana ½ cebolla 2 huevos cocidos Para la bechamel: 600 ml de leche
(2 tazas y media) 70 g de harina (1/2 taza y una cucharada) 20 g de mantequilla
Sal, pimienta negra y nuez moscada Para el rebozado: 2 huevos 250 g de pan
rallado (1 taza) Aceite para freír
anna
Prepara un tiramisú fácil y rápido en 15 minutos. Ingredientes para 8 a 10
personas: 500 g de nata 35% mat grasa (crema de leche o crema para batir) 500 g
de queso mascarpone 400 g de galletas tipo María 150 ml de leche 100 ml de café
50 ml de licor de amaretto 100 g de azúcar 1 cucharada de vainilla 25 g de cacao
en polvo
anna
Receta de YOGUR GRIEGO CASERO: INGREDIENTES: 1 l de leche 250 ml de nata
(35%M.G) 1 yogur natural (125 gr)
anna
Receta de ENSALADA CAMPERA: INGREDIENTES: 600 g de patata 1 cebolleta 2 tomates
pera 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 huevos cocidos 150 g de atún en conserva
100 g de aceitunas verdes Aceite de oliva Vinagre Sal y pimienta
anna
Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO: INGREDIENTES para 4 personas: 1’5 l de Caldo
para Paella Fácil de Marisco 100% Natural @gallinablanca 320 gr de arroz 200 gr
de sepia 8 gambones 60 gr de cebolla caramelizada 50 gr de salmorreta Aceite de
oliva y sal ELABORACIÓN: 1. En la cazuela con un chorro de aceite marca a fuego
fuerte los gambones pelados, reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando
haya dejado de hacer agua y en ese mismo aceite incorpora las cabezas de los
gambones, aplástalas para que suelten todo el jugo y retira. 2. En esa misma
cazuela añade la cebolla caramelizada y la salmorreta, dale unas vueltas y añade
el arroz. Mezcla e incorpora la sepia, vierte el caldo caliente y cocina a fuego
medio 17 minutos sin dejar de remover. 3. En el último minuto introduce los
gambones y sirve.
domingo, 5 de noviembre de 2023
anna
Receta de PIZZA DE COLIFLOR: INGREDIENTES: 1 coliflor. 100 g de queso mozzarella
rallado. 5 cs de salsa de tomate. 30 g de taquitos de jamón. Aceite de oliva.
Sal. Orégano. ELABORACIÓN: 1. Corta la coliflor en rodajas gruesas y colócalas
en una bandeja con papel de horno. Sazona al gusto y riega con un chorro de
aceite. Hornea a 210º C - 410º F durante 25 minutos. 2. Pasado el tiempo saca la
bandeja del horno y reparte un poco de salsa de tomate por encima de cada
porción de coliflor. Espolvorea con queso mozzarella rallado, un poco de orégano
y unos taquitos de jamón y gratina a máxima temperatura hasta que el queso se
derrita.
sábado, 4 de noviembre de 2023
anna
INGREDIENTES para 50 profiteroles: Para la masa: 250 ml de agua (1 taza). 4
huevos M. 150 g de harina (1 taza y ¼ ). 80 g de mantequilla (1/3 de taza). Una
pizca de sal Para la crema pastelera: 500 ml de leche. 4 yemas de huevo. 100 g
de azúcar. 50 g de maicena. 1 cucharadita de vainilla. Para la nata montada: 250
ml de nata para montar. 40 g de azúcar. Para decorar: Azúcar glas.
anna
Receta de Vieiras Rellenas: Ingredientes para 6 vieiras 200 g de merluza. 100 g
de gambas. 1 cebolla. 1 puerro. 3 cucharadas de salsa de tomate. Una cucharada
de harina. 600 ml de leche. Sal, pimienta. Aceite. Pan rallado o queso para
gratinar.
anna
Receta de PANECILLOS DE DOMINGO: INGREDIENTES para 8 panecillos: 550 g de
harina. 200 ml de agua a temperatura ambiente. 100 ml de leche a temperatura
ambiente. 20 g de levadura. 8 g de sal- 1 cucharada de azúcar (15 g). 20 g de
mantequilla.
anna
Receta de BOLLYCAOS CASEROS: INGREDIENTES para 8 panecillos: 500 gr de harina de
trigo (4 tazas). 150 ml de leche (algo menos de 2/3 de taza). 150 ml de agua
(algo menos de 2/3 de taza). 50 gr de mantequilla. 20 gr de azúcar. 10 gr de
sal. 5 gr de levadura seca de panadero o 15 gr de levadura fresca- 200 gr de
crema de chocolate con avellanas. 1 huevo para pintar.
viernes, 3 de noviembre de 2023
anna
Receta de HUEVOS CON CARNE: INGREDIENTES: 6 huevos. 400 g de carne picada de
cerdo y ternera. 400 g de tomate triturado. 1 cebolla. 2 zanahorias. 2 dientes
de ajo. 150 g de queso rallado. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Pimentón.
Orégano. ELABORACIÓN: 1. Cuece los huevos durante 12 minutos. Enfría y pélalos.
2. En una sartén con un chorrito de aceite cocina la cebolla, la zanahoria y los
dientes de ajo todo bien picadito y con una pizca de sal hasta que tomen color
dorado. Añade la carne picada y salpimenta al gusto. Cocina hasta que cambie de
color y vierte el tomate triturado. Cuece a fuego lento durante 10 minutos. 3.
Corta los huevos cocidos por la mitad a lo largo y colócalos con la yema hacia
abajo sobre la carne. Espolvorea con pimentón, queso rallado y orégano y tapa.
Cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido.
anna
Receta de GOFRES BELGAS: INGREDIENTES para 10 gofres: 300 g de harina de trigo.
2 huevos. 100 g de azúcar o azúcar perlado. 100 g de mantequilla a temperatura
ambiente. 90 ml de leche o suero de mantequilla. 25 g de levadura fresca. 1
pizca de sal. 1 chorrito de esencia de vainilla.
anna
Receta de FILETES RUSOS: INGREDIENTES para 4 - 6 personas: 500 g de carne picada
de cerdo y ternera. 2 huevos. 100 ml de leche. 100 g de pan rallado. 2 dientes
de ajo. Unas ramas de perejil fresco. Harina para rebozar. Aceite de oliva. Sal.
ELABORACIÓN: 1. Coloca en un bol la carne, los ajos muy picados, los huevos, una
pizca de sal, la leche, el pan rallado y el perejil picado. Mezcla bien hasta
integrar todos los ingredientes y deja que repose unos 15 minutos para que el
pan se impregne bien. 2. Forma bolas de masa del tamaño que prefieras y
colócalas encima de la harina. Aplasta cada bola y moldéala en forma de filete o
hamburguesa rebozándola en harina por las dos caras. 3. Fríe en abundante aceite
hasta que se dore por los dos lados y retira a un plato sobre papel absorbente.
Sírvelos con ensalada o la guarnición que más te guste.
anna
anna
Ingredientes para 8 panecillos: 500 g de harina de trigo (4 tazas). 50 g de
mantequilla. 150 ml de leche (algo menos de 2/3 de taza). 150 ml de agua (algo
menos de 2/3 de taza). 1 cucharada de azúcar. 10 g de sal. 15 g de levadura
fresca o 5 g de levadura seca de panandero. 1 huevo para pintar.
anna
Receta de pan fácil para hacer con horno o sin horno. Te enseño todos los
trucos. Ingredientes para 16 panecillos: 500 g de harina de trigo común o de
todo uso (4 tazas). 300 ml de agua (1 taza y ¼). 30 g de mantequilla (Una
cucharada). 20 g de azúcar 8una cucharada). 10 g de sal (1/2 cucharada). 5 g de
levadura seca o 15 g de levadura fresca.
anna
Pan relleno de chorizo o chistorra. Bollos o panes preñaos. Te cuento cómo
preparar estos panecillos paso a paso con todos los detalles para que te quede
una corteza muy crujiente y una miga muy tierna y esponjosa. Con estas
cantidades me han salido 12 panecillos de 100 gramos, pero el tamaño es al gusto
de cada uno. Estos panes son una verdadera delicia y es ideal para servirlos en
fiestas de cumpleaños. A los niños les encantan. Si no puedes dejar reposar y
hornear el mismo día, guarda la masa en la nevera y continúa los panecillos al
día siguiente. Si guardas un trozo de masa antes de hornear, tendrás el
prefermento del día siguiente. Es importante que sigas los consejos de horneado.
Precalentar el horno a 250ºC o 482º F. Hornear los primeros 10 minutos a 250º C
con calor abajo y una bandeja de agua en la base del horno para que haya
humedad. Hornear los siguientes 10 a 15 minutos a 250º C con calor arriba y
abajo hasta que se dore. Para el prefermento o biga: 150 ml de agua. 200 g de
harina de trigo de todo uso. 2 g de levadura fresca o 1 g de levadura
deshidratada. Para el pan: 500 g (4 tazas) de harina de trigo de todo uso. 350
ml de agua templada (1 taza y media). 6 g de levadura deshidratada o 15 g de
levadura fresca. 10 g de sal. 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Para
el relleno: 350 g de chistorra o chorizo.
anna
Pan Casero: Ingredientes para una hogaza de 800 g aproximadamente. 550 g de
harina de trigo de todo uso (4 tazas). 350 ml de agua (1 y 1/3 de taza). 12 g de
levadura fresca o 5 g de levadura seca. 10 g de sal (1 cucharadita).
anna
Tortilla de patatas o tortilla española. Ingredientes para 4 personas: 450 g de
patatas limpias ½ cebolla huevos XL Aceite de oliva Sal
anna
Tortilla souffle shokugeki no soma Ingredientes: 3 huevos. Una pizca de sal. Una
pizca de levadura química o polvos de hornear. Aceite.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)