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Batidora de varillas para bizcochos y pan Ingredientes para 30 a 35 croquetas: 1 berenjena mediana ½ cebolla 2 huevos cocidos Para la bechamel: 600 ml de leche (2 tazas y media) 70 g de harina (1/2 taza y una cucharada) 20 g de mantequilla Sal, pimienta negra y nuez moscada Para el rebozado: 2 huevos 250 g de pan rallado (1 taza) Aceite para freír