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flan de huevo y queso

postre de arroz y naranja

Elaboración: Pasos: Hervir 1 litro de leche con una rama de canela y una corteza de naranja o limón. Echar medio de kilo de arroz. Revolverlo lentamente y ponerlo a cocer 12 minutos.Cuándo se enfríe incorporarle 5 yemas de huevo. Mezclándolo todo. Untar los moldes con caramelo y trozos de naranjas en el fondo. Intróducirle el arroz.Cocerlo 20 minutos a baño maría. Servir frío.

chocos o chipirones rebozados

Elaboración: Pasos: Pasar las patatas con huevo y harina. Freir las patatas en aceite y pochar las cebollas en anillas,1 pimiento verde en tiras, harina, vino blanco en el mismo. Incorporarle también los chocos o chipirones y sal. Hacerlos con salsa verde. Para hacer la salsa verde: Pochar cebolla picándola muy fina, pochar pimiento picándolo muy fino. Harina. Vino blanco. Caldo de pescado. Perejil muy picado. Mezclar todo y cocerlo 5 minutos lentamente todo.

postre con sabor a frutas

Ingredientes: 8 huevos con las claras a punto de nieve.(Se revuelven con la barilla). 1 bote de leche condensada. 1 sobre de gelatina sabor a fresa o limón. Para preparar la gelatina. Pasos: Echar la gelatina con un vaso hervido de agua. Los otros ingredientes anteriores cuándo la gelatina está templada se mezclan. Ponerle a las copas encima frutas o macedonia. Poner las copas en la nevera 3 horas. Servir frío.

bizcochada o brazo de gitano

Ingredientes: 8 huevos claras a punto de nieve.(Revolver co la barilla). 1 taza de azúcar. 1 taza de harina. 2 cucharadas de royal. Zumo de limón (rallándolo). Pasos: Untar el molde con aceite. Echar todos los ingredientes anteriores. Poner el molde caliente a cocer 200 gramos. Qué suba el molde y que dore. Se baja a 150 y se coce a 45 minutos.

mousse de chocolate

Ingredientes: Una taza de nata montada. 4 yemas de huevo. 4 o 5 cucharadas de azúcar. Poner castañas envasadas. Poner zumos de naranja o limón. Batir todos los ingredientes anteriores. Poner en las copas el batido y echarle por encima castañas ralladas con nueces o almendras.